東武スカイツリーライン浅草駅近くに、パン工場を併設した食堂「SUKE6 DINER（スケロクダイナー）」（台東区花川戸1、TEL 03-5830-3367）がオープンして1カ月がたった。

フライパンにのったイングリッシュブレックファースト

　「旅の途中にふらりと立ち寄ったロードダイナー」をイメージし、旅行者の多い浅草に店を構えたという同店は、「麹町カフェ」（千代田区麹町1）、「FACTORY」（千代田区九段南3）の姉妹店で、「エピエリ」（麹町1）が運営する。コンセプトは「新しいダイナー」。「アメリカのダイナーはジャンクだけど、私たちは無添加・手作りにこだわり、体にいいものを提供する」と同店スタッフ。「老若男女気軽に立ち寄ってほしくて、コンセプトと店名に食堂を意味するダイナーを付けた」とも。

　元は靴の問屋だったビルをリノベーションしたという同店は、1階と2階が食堂、3階がパン工房「Manufacture（マニファクチュア）」で、工房のパンはテークアウトも可能。店名は隅田川沿いの「助六（すけろく）夢通り」沿いに位置することから。「とても良い場所を見つけられてラッキーだった。オープン時は桜が満開で、2階の窓の外がピンクで埋め尽くされていた。この窓から四季を感じてもらえれば」と話す。

　「国産のオーガニック食材を使い、できるだけ手作りを」とこだわる同社は「人の生活を豊かなものにしたい」という考えから「EAT GOOD」を経営哲学としており、「毎日食べ続けられる安全な食材にこだわり、作り手の顔が見える農園から仕入れ、誰もが食べられるよう、アレルギー、ベジタリアン等のリクエストに応じる」などを徹底し、清里に自社農園を持つほか、オーナー自ら葉山で野菜を見て回まわり、仕入れるという。 　

　主なメニューは「クロワッサン」（250円）、「マフィン」（270円）、「有機オリーブとドライトマトのマリネ」（600円）、「クッキー＆ミルク」「ベイクドチーズケーキ」（以上600円）、「今日のスープ」（800円～）、「アボカドトースト」（900円）、「フライパンにのったイングリッシュブレックファースト」「スケロクバーガー」（以上1,200円）、「自家製グリルツナと半熟卵とたっぷり野菜の二ソワーズサラダ」（1,290円）など。 　

　同店スタッフは「助六夢通りは、これからもっとすてきな通りになる。ここから浅草に新しいクリエートを発信していきたい」と意気込む。「食べる喜びを感じる店になっている。どれもおいしいので是非ぜひ食べてほしい」とも。 　

　営業時間は、火曜～金曜＝10時～23時、土曜・日曜・祝日＝8時～22時。月曜定休。