浅草橋の台東育英幼稚園前に串揚げ店「串竹」（台東区浅草橋2、TEL 03-3851-4918）がオープンして1カ月がたった。

　同店は、これまでトンカツ店や焼き肉店などで経験を積んだ店主・竹沢史雄さんが、自宅の駐車場を店舗に改装し開業。「生まれ育った浅草橋に自分の店を作りたかった」と竹沢さん。

　使用する素材は、エビを専門業者から仕入れ、国産牛のみを使うなど、こだわりを持つ。「人気メニューのエビフライはブラックタイガーを使用。身がぎっしり詰まっていて食べ応えがある。10人食べたら10人がおいしいと言ってくれる、自慢の一品」と笑顔で話す。竹沢さんおすすめは、注文が入ってから揚げる「揚げたて厚揚げ」。一般的な厚揚げは木綿豆腐で作るが、絹ごし豆腐で作るため、外側はカリッとしていて、中はプリンのような滑らかな舌触りに仕上がるという。

　駅から少し離れた住宅街にある同店。「浅草橋駅付近は店が多いので、近隣のリピーターを増やしたい」と考え、ビールを225円、ウーロンハイ、ハイボール、緑茶ハイ、日本酒を190円で提供する。

　串揚げのほか、天ぷら、トンカツなどの揚げ物をメーンに、テークアウトにも対応。目の前に台東区育英幼稚園があるため、保護者会に80個の弁当を提供したこともあるという。

　主なメニューは「おまかせ串揚げセット（串揚げ5本、ドリンク付き）」（1,000円）、「キムチ」「枝豆」「ぽてとサラダ」（以上250円）、「だいこん煮」「ヒレカツ」（以上350円）、「チーズわんたんの包み上げ」「エリンギのバター炒め」「明太子入り卵焼き」（以上380円）、「生ハムオニオン」「エビフライ」（以上450円）、「アサリバター」「豚バラ柔らか煮」「オムライス」（以上680円）。

　今後については「住宅街にあるので、忙しい家庭の役に立てれば」とテークアウトをさらに広めたいという。「自慢のエビフライを食べに来てほしい」とも。

　営業時間は11時30分～14時（月曜～金曜）、17時～23時（火曜～日曜）。