JR浅草橋駅から徒歩2分に串揚げ店「串ドラゴン」（台東区浅草橋1、TEL 050-5789-6311）がオープンして3カ月がたった。

　大分で経験を積んできた店主の熊谷次郎さんは、3年前に馬喰町に1号店をオープン。「常連客で席が埋まる店」まで成長させ、今年6月9日に、2号店を浅草橋にオープンさせた。店名については「勢いのある店名にしたかった」と話す。

　同店のこだわりの一つは、「超炭酸ハイボールサーバー」。一定の基準をクリアした店でしか使用が許されていないサーバーで、超強力炭酸と凍る直前のソーダを作り出す専用のサーバーでしか味わえない爽快感で、串揚げに合うという。ソースにもこだわっており、「2度漬け禁止」の串カツソースと、エビや野菜に合うという「自家製タルタルソース」、モロッコにおいてプレミアムがついた最高級の岩塩「カサブランカ岩塩」の3種類が用意されている。

　主なメニューは、串揚げが50円～、「おまかせ5本」（470円）、「おまかせ10本」（900円）、「もつ煮込み」（330円）、「チキン南蛮」（490円）、「大阪名物鶏天」（460円）、「博多の焼きラーメン」（530円）など。

　ドリンクは、「角ハイボール」（350円）、「白州森香るハイボール」（600円）、「プレミアムモルツ 中ジョッキ」（430円）、カクテル各種（380円）、グラスワイン各種（350円）、焼酎（350円～）、ソフトドリンク各種（250円）など。

　ランチは「チキン南蛮定食」「串揚げ7種定食」「大分名物鶏天定食」「冷やしぶっかけ鶏天うどん」「和風おろしハンバーグ」（以上650円）、「チキン南蛮丼」「鶏天丼」（以上550円）。

　今後について熊谷さんは「常連客で席が埋まる店、何度も通ってもらえる店に育てたい。スタッフたちと、とにかく楽しんでアットホームな店にしていきたい」と話す。

　営業時間は11時30分～14時、17時30分～24時。日曜・祝日定休。