浅草寺近くに、ハラール認証のラーメン店「成田屋」（台東区浅草2、TEL 0294-51-5257）がオープンして2カ月がたつ。

ハラール対応の「ざるラーメン」

　店主の佐藤洋平さんはマレーシアで1年半、ハラール料理店の店長を務めた経験を持つ。「日本に観光に来たのにハラール対応の店がなく、困っている人がいた」ことがきっかけで、浅草に出店を決めたという。

　全てのメニューがハラール対応となっている同店は、アルコール無添加でモスクから使用が許可されているしょう油を使用し、ラードの代わりにごま油を、チャーシューは豚肉の代わりに炙（あぶ）り鶏を使用し、宗教上の理由で豚肉が食べられないムスリムの客に対応する。インドネシアを筆頭に、マレーシア、エジプト、サウジアラビアなど海外からの観光客も多く訪れ、インターネットで知ったというフランス人観光客は「ハラールだから来た。食べられるものがあってうれしい」と喜びを口にする。

　1日5回の「サラート」という礼拝をするムスリムにも対応し、2階には礼拝スペースも備えた。壁には聖地の方角を示すキブラの文字を記している。礼拝のみの利用も可能。

メニューは「浅草ラーメン」「炙り鶏まぜそば」「ざるラーメン」（以上700円）、トッピングは炙り鶏チャーシュー（200円）、卵・ねぎ・のり（以上100円）。サーモンフライやハンバーグなどハラール対応の弁当も可能（1,000円～、2日前に要予約）。

　「今まで日本を訪れることを躊躇（ちゅうちょ）していたムスリムも安心して旅行できるよう、店の周知、サービスの向上に努めたい」と佐藤さんは意気込む。

　営業時間は11時～22時（土曜・日曜は8時～20時）。