東京メトロ日比谷線入谷駅近くに、カフェ「DAVIDE COFFEE STOP（ダビデコーヒーストップ）」（台東区入谷2、TEL 03-6240-6685）がオープンして1カ月がたった。

人気のカフェラテMサイズ

　店主は12年のバリスタ経験をもつ松下大介さん。元はバーテンダーだったが、イタリアンレストラン「SALVATORE CUOMO（サルヴァトーレ・クオモ）」に勤めた際にエスプレッソマシンに出合い、以来バリスタの仕事を続けている。店名の「ダビデ」は勤めていた時に呼ばれていたイタリアンネームだという。4月15日から開催される「第2回コーヒーフェストラテアート世界選手権 東京大会」のファイナリスト64人にも選出されており、「フリーポア」と呼ばれる「道具を使わず」「注ぐだけ」で模様を描くラテアートの選手権では、本場アメリカでの出場経験もある。

　新御徒町が地元の松下さんは、当初「店を作るつもりはなかった」が、2014年の新年会で仲間たちと盛り上がり、友人たちのサポートを得て開店にこぎ着けた。店内は、メキシコに行った時に出合ったというターコイズブルーをアクセントとして使い、テーブルは床のデザインと合わせたオリジナルを発注。吹き抜けの天井は開放的な空間を感じさせ、客同士が会話しやすくなるように椅子やテーブルを減らすなど、倉庫を改装した内装に工夫を施した。ロゴマークは友人が遊びで作ったものがイメージ通りで気に入り、そのまま使っているという。

　使用するコーヒー豆は、島根県の「CAFFE VITA（カフェヴィータ）」のオーナーと焙煎（ばいせん）やブレンドについて議論しながら作ったというオリジナル。毎週1回発送される新鮮なものを注文の度にひいて出すスタイルで、「エスプレッソの原点であるイタリアンエスプレッソを意識した」という思い入れがうかがえる。「子連れでも気にせず来て、コーヒーの香りを楽しんでほしい」と松下さん。

　オープン後は、客同士が会話を交わしつながっていくことが多いという。「コーヒーを飲みながらこの空間で一つになるのがうれしい。そこから発展して何かが生まれたら。それがカフェの醍醐味（だいごみ）」と笑う。「海外のバスストップ（バス停）でみんなが談笑している雰囲気が好き。そんな店にしたい」とも。

　メニューは「エスプレッソ」（350円）、「アメリカーノ」「カフェラテS」「ジンジャーエール」「グレープフルーツジュース」（以上400円）、「アフォガード」「クランベリージュース」（以上450円）、「カフェラテM」「カプチーノ」「アイスカフェモカ」（500円）、「カフェラテL」「カフェモカ」「ホットワイン」（以上、600円）、「ストロベリーシェイク」「バナナシェイク」「チリビーンズタコス」（以上700円）。

　営業時間は10時～22時。月曜定休。