浅草公会堂近くに豆菓子専門店「豆徳 浅草店」（台東区浅草1）が2020年12月21日、オープンした。運営は徳永製菓（広島県）。

賞味期限は3分、MAMERON BAR ストロベリー

　「豆・ナッツの新しい魅力を探求する豆菓子専門店」として開業した同店。懐かしい豆菓子からカラフルでフルーツ風味の豆やナッツなど40種を超える商品を陳列する。新たな豆やナッツスイーツの発信をコンセプトに展開するという。

　スタッフの青木幹子さんは「売れ筋商品はもちろん、幅広く受け入れられる品ぞろえを意識した」と話す。開店直後から近隣に住む年配のリピート客が増え、「味付けの提案をもらうこともあり、開発のヒントになる」という。

　豆菓子を若年層にも知ってもらおうと、同店オリジナルの企画商品も展開。スティック状のもなかに色とりどりのナッツをのせたスイーツ「MAMERON（マメロン）」を限定で提供する。青木さんは「試行錯誤の繰り返し。インスタ映えを狙っています」と笑う。「賞味期限は3分。早くお召し上がりください」とも。当初はイートインメニューの計画だったが、ウイルス感染防止のためテークアウトで対応する。

　青木さんは「リピーターさんが増えてうれしい。早く浅草になじんで、多くの人に足を運んでもらえる店にしたい」と意気込む。

　主な商品は、「MAMERON BAR」（ストロベリー、抹茶、ティラミス＝各350円）、「カマンベールちーず豆」（378円）、「ペペロンチーノ豆」（324円）、「りんごくるみ」「キャラメルピーカンナッツ」（以上540円）など。

　営業時間は10時～17時。