千束商店街近くに1月26日、古民家カフェ「つむぐり」（台東区浅草5、TEL 03-6337-5869）がオープンした。

　ゆったりとした空間が特長のカウンター席、テーブル席、いろり席でこだわりのコーヒーやミルクが楽しめる同店。テーブルやウオーターサーバーも手作りで、床や壁はセルフリノベーションした。店名は「どんぐり」の語源から。

　店主の室伏将成さんと志保さん夫妻が「その都度味見をしてメニュー名を決めるというコーヒーは、「紅茶の香り」「キャラメルとプラムの香り」「ほうじ茶なのかチョコなのか？」など。ハンドドリップで1杯1杯を丁寧に入れ、ミルクは北海道の冨田ファームの物を使う。北海道旅行をした時に道の駅で買ったチーズのおいしさに引かれ「牛乳もおいしいに違いない」と冨田ファームに連絡をして仕入れたという。「ぬるめに温めるのがこだわり」とも。

　「いつかカフェをやりたい」と考えていた将成さんは、コーヒーを勉強するためにコーヒーのワークショップに参加したり、さまざまなカフェを巡ったりするうちに古民家カフェと出合い、「きれいできちんとしたカフェより落ち着く」と現在の物件に決めたという。建物が古く隙間（すきま）風が吹くため、冬は石油ストープやいろり、湯たんぽやひざ掛けを使っている。志保さんは「『昔ってこうだったよね』と、不便さを楽しんでもらいたい」と話す。靴用のカイロも販売しているが「今の所、誰も買ってくれない」と笑う。

　店内は段差が多く吹き抜けもあるため、安全を考慮して小さな子連れの入店は断り、「大人のリラックス空間」としている。「電源があるのでパソコンを持ち込んで仕事をしたり、のんびり読書を楽しんだりしてもらえれば」と志保さん。将成さんは「ただひたすらぼんやりしてほしい」と笑顔を見せる。

　2月21日から「otaco」（浅草3）の米粉シフォンケーキを週末のみ販売する予定。今後はアルコールメニューも予定しており、「コーヒー豆を漬けたウイスキーを仕込み中」という。

　プロジェクターを備える2階は、スペース貸しやイベント、ワークショップなどに対応する。将成さんは「人が集まる場所にしたい。外国人にも来てもらい、日本の古民家を楽しんでほしい」と話す。

　主なメニューは、お猪口（ちょこ）ミルク（50円）、コーヒー各種（600円）、ミルクコーヒー（700円）、甘酒（500円）、ミルク甘酒、生しょうがハチミツレモン（以上、600円）、お猪口プリン（200円）、ホットサンド（コーヒー付き、800円）、靴用カイロ（100円）など。

　営業時間は13時ごろ～18時ごろ（現在調整中）。