浅草寺近くのイタリア郷土料理店「ブラカリ」（台東区浅草3、TEL 03-6379-3367）が、オープンから2カ月がたった。席数は36席。

イタリア郷土料理店「ブラカリ」の料理

　シェフの斯波順一さんはイタリア・トスカーナ地方で、ミシュラン2つ星を獲得した「BRACALI」のセコンドシェフを務めた経験を持つ。イタリアでは地域ごとに違う形状のパスタとソースがあり、同店では9種の手打ちパスタ、6種の乾燥パスタを提供する。

　「季節に合った郷土料理を提供し、正しいイタリア料理を気持ちと一緒に伝えたい」という斯波さん。「BRACALI」のシェフから教わったという生パスタの「ストラッチ」、トスカーナ名物の「うどん」のようなパスタ「ピーチ」など、珍しいバリエーションも。お薦めメニューの「和牛のTボーンステーキ」は、客の目の前でカットする。

　店内はボローニャを意識した黄と茶色で彩り、イタリアの日差しや爽やかさを感じるようにしたという。代表の佐久間雄平さんは3代続く浅草の出身で、「浅草は人の温度感が近い街。浅草の店として、地元に愛される店になってくれれば」と願う。

　主なメニューは、フレッシュトマトのソース ペコリーノロマーノがけ（1,728円）、和牛のTボーンステーキ（1,080円＝100グラム）、タコミンチのラグー（1,512円）、ワインはトスカーナ州のラ・クエルチョリーナ（7,452円）など。

　営業時間は11時30分～14時、17時45分～21時30分。月曜定休。