地下鉄大江戸線蔵前駅近くのバー「Blue Juice（ブルージュース）」（台東区寿1）が5月、オープン20周年を迎えた。運営はブルージュース（寿1）

人気のビーフシチュー

　開店から早い時間は、近隣で働く会社員、遅くなるにつれ地元の常連客を中心ににぎわう同店。店舗周辺は「ものづくりの街」として知られ、近隣の製作所が小物商品の実演販売やワークショップと音楽を合わせたイベントを開くなど、地元とのつながりも深い。

　常備するボトルの銘柄は約300種類をそろえ、カクテルのレパートリーは数百を超えるという。つまみ以外のフードメニューも多くそろえる。

　同店では10年ほど前から、「ミキサー」が持ち込まれたことをきっかけにライブイベントも開いている。これまで、アイドルからジャズ、フルバンドまで、リクエストに応じた使い方を提案している。

　同店チーフの小松広樹さんは「約20年前、仲間が集まり、ここに来れば誰かがいて、楽しみがあるとのコンセプトでオープンした。店内には常にオーナーがいて、それが『ブランド』だった」と振り返る。「昨年オーナーが近隣に別の店をオープンしたため、私がこのバーを任されるようになったが、コンセプトは変えずに引き継いでいきたい」とも。

　今後については、「日に日に街も変わってきたが新しさに流されず、いい意味で「古き」も大切にしたい」と話す。

　主なフードメニューは、「カルボナーラ」「マルガリータ・ビザ」（以上900円）、「ビーフシチュー」（1,200円）、「生ビール」（550円～）、「グラスワイン」（600円）、「リキュールベース・カクテル」（700円～）、「ウイスキー」（600円～）など。

　11月19日は20周年記念パーティーを開く。開催時間は12時～21時。参加費は5,000円（ビュッフェ、飲み放題付き）。

　営業時間は18時～翌4時。日曜・祝日定休。