浅草観音裏の雷5656会館近くに4月20日、台湾スイーツ「浅草豆花（トウファ）大王」（台東区浅草4、TEL 03-5849-4580）がオープンした。席数は27席。

「浅草豆花大王」の豆花

　「小さいころから台湾でよく豆花を食べていた」という志田晃久さんが開いた同店。豆花の食感を大切にするため、毎日新しいものを作り提供する。

　トッピングは客が自由に選ぶのが台湾風で、柔らかいピーナツやサツマイモ団子、小豆、緑豆、白玉団子、ハトムギ、白キクラゲ、タピオカ、チアシードの9種類を用意。

　志田さんお薦めの「木桶豆花」は熱い豆乳を客の目の前で注いで作るスタイルで、量は1.3キロ。店には台湾人の客も多く訪れ、「台湾と同じ味といわれることがうれしい」と笑顔を見せる。

　主なメニューは、豆花（300円）、木桶豆花（2,000円）、豆花トッピング（各100円）、愛玉子（オーギョーチィ）、仙草ゼリー（各400円）、台湾ビール（500円）、タピオカソイミルクティー（350円）。テークアウトも可能。

　営業時間は11時～19時。火曜定休。