都営大江戸線新御徒町駅近くのコーヒー豆・ビール専門店「VEGETABLE CORPORATION（ベジタブル コーポレーション）」（台東区元浅草1）がオープンして1カ月がたった。

音楽をダウンロードするコードが付いたコーヒー豆とビールのパッケージ

　2015年に音楽レーベル「Vegetable Record」を設立した三上僚太さんと林翔太郎さんが共同オーナーの同店。コーヒー豆専門店「COZY COFFEE」（福井県永平寺町）と、クラフトビール醸造所「Beer Cafe VERTERE」（奥多摩町）の都内専売店として開いた。ギャラリースペースを併設し、新しい音楽を発表する場として、定期的にミュージシャンの企画展を行うという。

　三上さんと林さんはソロ作品のほか、ユニット「The Vegetables」として作品を発表している。「音楽を聴くための仕様がカセットテープやLPレコードからCDへと変化したように、自分たちが作る音楽は変えずに、フォーマットを変えよう」と、コーヒー豆とビールのパッケージに曲をダウンロードするコードを添付。音楽を一緒に販売する。

　店舗は「物件ありきで選んだ」という三上さん。「周辺は古さと新しさが融合する環境。うちのような店がなくゲストハウスは多い。周辺の施設や住民に告知していきたい」と意気込む。「コーヒー豆やビール以外にも、フォーマットを提案する拠点を増やしていきたい」とも。

　営業時間は10時～22時。