JR総武線浅草橋駅近くにラーメン店「浅草橋店 ソラノイロfactory＆labo」（台東区柳橋2、TEL 03-5839-2565）がオープンして2カ月がたった。

青空のように明るい店構え

　「女性が1人でも食べられる二郎系」をコンセプトの同店。メニューは「ベジ郎」のみに絞り、肉を豚・鶏の2種、麺と野菜の量を3パターン用意。ニンニクと脂はトッピング無料。女性客限定メニューとして麺と野菜が150グラムずつの「ミニ郎」も提供する。

　工場としての機能を持つ同店は、都内のほか、名古屋の店舗の仕込みや新メニューの開発も行う。かつて喫茶店を営業していた物件で調理場も広かったため、出店の決め手になったという。

　30代の男性をはじめ近隣の女性客の常連も増え、各店舗で異なるメニューを楽しもうと訪れるファンも多いという。工場長の岩瀬和巳さんは「浅草橋は温かい人が多い」とほほ笑む。

　「ベジ郎」は、豚白湯醤油スープにストレート太麺、モヤシ、キャベツ、白菜、ニンジンなどの野菜、豚肉、鶏肉を載せる。その日によって使う野菜や果物を変える「スムージー」も人気という。

　岩瀬さんは「注文方法がシンプルなので、ラーメン店に1人で入ることに抵抗があった人もぜひ食べてほしい。ラーメンのおいしさとラーメンファンの裾野を広げていきたいため、営業時間の拡大も検討している」と話す。

　メニューラインアップは、「ベジ郎（豚）」（750円）、「ベジ郎（鶏）」（700円）、「Special ベジ郎」（1,000円）、「女子専用 ミニ郎」（650円）、「汁なしベジ郎」（850円）、「スムージー」（150円）など。

　営業時間は11時～15時。土曜～火曜定休。