食べる

浅草でタイ・ベトナム料理店の「エスニックおせち」が話題 15周年記念限定で

15周年記念特製エスニックオードブルおせち

15周年記念特製エスニックオードブルおせち

  • 15

  •  

 雷門近くにあるタイ・ベトナム料理店「クロープクルア」(台東区浅草1、TEL 03-3847-3461)のオープン15周年を記念した「特製エスニックオードブルおせち」が話題となっている。

[広告]

 「正月にもエスニック料理が食べたい」という常連客からのリクエストを受け、6年前からおせちの販売を始めた同店。購入した客からの意見に耳を傾け、毎年改善を重ねてきたという。来年迎える同店の15周年を記念して開発した2016年のおせちは、「通常よりいい食材を使い、周年記念にふさわしいものに仕上げた」とオーナーシェフの高梨勇さんは話す。

 内容は「おつまみの膳」「海の膳」「お肉の膳」の3段の重箱に、トートマンプラー(スパイシーさつま揚げ)、天然大エビのチリココナツソース、フランス産カモの赤ピーマンタマリンドソースなどタイ・ベトナム料理15品のほか、同店オリジナルグリーンカレー(レトルト)、ハス茶、10パーセント割引食事券付き。

 もともと都内ホテルのフランス料理店シェフだった高梨さん。バックパッカーとしてアジア各国を旅している時に、「野菜や香草を多用したヘルシーさと、粥(かゆ)、スープ・ヌードルなど、調子が悪いときにも体に取り入れやすいアジア料理には、体と心を癒やす力がある」と感銘を受け、ホテルを辞めてタイ・ベトナム料理に転向。1996年に「Tetes(テテス)」(港区)のオープニングシェフを務め、2001年に独立。地元浅草に同店をオープンした。高梨さんは「当時は浅草にエスニック料理店がなかったからチャンスだと思った。最初はなかなか受け入れてもらえなかったが、オープン直後から今まで通い続けてくれる地元の人がいることがうれしい」と話す。

 おせちメニューは、レギュラー(3段、2万5,000円)、ハーフ(2段、1万5,000円)。各限定10個。

 常連客らの口コミで話題の同おせちは、毎年販売開始から1週間でほぼ完売する人気ぶりで「元旦と2日に別の友人と食べたいから」と2個購入する客もいるという。高梨さんは「家族や友達とエスニックおせちを囲んで、笑顔で正月を迎えてほしい」と話す。

 営業時間は、平日=11時30分~15時、17時30分~22時30分、日曜・祝日・祭日=12時~15時30分、17時~21時。火曜定休。

エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース