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浅草にパンケーキカフェ 老舗喫茶跡に、SNSで口コミ呼び完売日も

浅草にパンケーキカフェ 老舗喫茶跡に、SNSで口コミ呼び完売日も

オーナーの蒔田昌仁さん

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 つくばエクスプレス浅草駅近くの国際通りにパンケーキカフェ「紅鶴」(台東区西浅草2、TEL 03-3841-3910)がオープンして1カ月がたった。 

「柑橘果実のカスタードソース」

 50年以上営業していた老舗喫茶店「カフェ フラミンゴ」の場所を受け継いだ同店。オーナーが引退し、息子の蒔田昌仁さんがオープンした。「昔ながらの喫茶店から一新し、現代的なカフェにしたかった」と、自身が好きだというパンケーキを主体にした。「米粉、メレンゲ、キビ砂糖などを使用し、甘さを抑えた」と蒔田さんは話す。

 積極的な宣伝活動は行っていないが、パンケーキの写真がSNSで話題となり、口コミによる客が多く来店しているという。大量生産はできないため、予約を受け付ける日もあり、ときには売り切れることもあるという。

 今後は季節替わりのパンケーキメニューも検討中だという。蒔田さんは「昨今のパンケーキブームが終わったとしても、食べに来たいと思ってもらえる店にしたい」と抱負を語る。「ドリンクだけの利用も歓迎」とも。

 主なメニューは「大納言と黒蜜の黄粉抹茶」「柑橘果実のカスタードソース」「炙(あぶ)りバナナの猪口ナッツソース」(以上、各1,200円)、「蜂蜜とバター」(1,000円)、「ベーコンと目玉焼き」(1,300円)。トッピングは「バニラアイスクリーム」「ホイップクリーム」「バター」(以上、各S=100円、W=200円)、「蜂蜜」(100円)、「本日の果物」(500円)。ドリンクメニューは「珈琲」「紅茶(アールグレイ)」(以上500円)、「ビール」「ワイン(赤・白)」(以上600円)など。ドリンクはパンケーキと一緒の注文で200円引き。

 営業時間は12時~21時。水曜定休。

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